De style classique néo-grec, elle fut construite au XVIIe siècle, à l'emplacement de l'ancien édifice gothique écroulé en 1646.

Primitivement, un édifice roman a existé et fut remplacé par un autre de style gothique à la fin de XIIIe siècle. De celui-ci subsite, dans le transept nord, la magnifique porte ogivale dite des Apôtres.

Ce portail a trumeau de 12m de hauteur sur 8m de largeur, est un véritable joyau architectural. A la croisée du transept, le dôme est orné de peintures. Dans le choeur, belles stalles des chanoines datant du XVIe siècle. Le maître-autel et l'autel de la Vierge, en marbre de couleurs du XVIIIe siècle sont l'oeuvre des sculpteurs avignonnais, les frères Mazetti. Le buffet d'orgues (XVIIe siècle) fut réalisé par Caular, ébéniste local; c'est un des plus beaux de France.

L'édifice conserve aussi de beaux tableaux dont "Jésus et ses disciples" de Honthorst, école flamande du XVIe siècle et "L'adoration des bergers" de Hans von Aachen de la fin du XVIe siècle.

«L’Adoration des Bergers »
Récemment restauré par Madame Passicos

Place de la cathédrale

A l'ombre des oliviers centenaires, se dresse la statue d'un légionnaire romain et de son chien, oeuvre de Jacques Lasserre. Au sol, trois mosaïques en granit réalisées par Danièle Justes rappellent les trois statuettes en bronze du Ier siècle exposées au musée de Borda et trouvées lors de fouilles réalisées dans le centre-ville : Esculpae, dieu de la Médecine, Mercure, dieu du Commerce et un sanglier.